很多朋友对于茄子鸡蛋酱的茄鸡窍门家常做法和茄子鸡蛋酱的家常做法窍门不太懂 ，今天就由小编来为大家分享 ，蛋酱希望可以帮助到大家 ，法茄下面一起来看看吧 ！鸡蛋酱的家常
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1 、先将准备好的茄鸡窍门茄子清洗干净 ，清洗完了之后用削皮器削去它的蛋酱外皮 ，外皮一定要削得干净一点 ，法茄如果残留外皮的鸡蛋酱的家常话会非常影响它的口感 ，削去外皮之后把尾部不能吃的做法部分切掉 ，然后再把头部稍微切去一点 ，茄鸡窍门接着再将其从中间对半切开，蛋酱然后再切成小条 ，法茄最后切成茄子小块 ，鸡蛋酱的家常切的做法小块要稍微小一点 ，切好之后咱们将其放到一个大碗中 ，接着向碗中倒入准备好的两个鸡蛋 。
?2 、倒入鸡蛋之后咱们用筷子快速搅拌 ，将它们充分搅拌均匀，搅好之后再加入20克淀粉并充分搅拌均匀 ，等到茄子表面裹上了淀粉之后咱们先将它放到一旁 ，向一个小碗中放入适量的白糖 ，生抽 ，蚝油 ，食用盐，然后加入小半碗清水 ，再加上适量的淀粉 ，将它们充分搅拌均匀放到一旁备用。
?3 、先把炒锅烧热 ，要保证炒锅里面没有残留水分 ，多倒上一点食用油 ，等到油温达到6成热的时候，咱们用筷子夹着茄子放进去炸，要一块一块地往里夹，用中火慢慢炸 ，为了让它受热均匀，要筷子一停不停地翻动 。
?4 、等到茄子表面炸到微黄的时候，咱们就可以将其控油捞出来了 ，捞出来之后先放到一旁 ，然后在锅中留下少量的底油 ，放入葱姜爆香 ，然后加入一勺豆瓣酱和料汁翻炒一下，翻炒完毕之后再加入茄子开始翻炒 ，用大火翻炒两分钟。
?5 、两分钟的时间到了之后出锅装盘 。
答题 ：青椒鸡蛋酱的做法 ？
准备两个鸡蛋打在碗中 ，打散备用 。
准备两个青椒洗净切成小丁 。
准备左香圆牌大酱三小勺
热锅凉油 。油温升起。把鸡蛋倒在锅里 。剪子两面金黄色 ，放入青椒丁 。翻炒均匀 。放点花椒粉 。放点胡椒粉 。把三小勺大酱倒入锅里 。翻炒均匀 。盛到碗里。青椒鸡蛋酱就做好了 。拌茄子土豆就大米饭吃 ，怎么吃都香 。
材料
主料 ：茄子 ，鸡蛋 ，
辅料 ：油，盐 ，葱 ，姜，蒜 ，蚝油 ，老抽 ，酱油 ，
做法
1、将茄子清洗干净 ，然后切成一块一块的。
2 、鸡蛋打散 。
3 、起油锅 ，倒入鸡蛋，炒碎 。
4 、适当的撒上点盐，然后再捞出来 。
5 、另起油锅 ，葱姜蒜爆香。
6、倒入茄子翻炒 。
7 、放入适量蚝油 、老抽和酱油继续翻炒 ，可以适量加点开水 。
8、酱茄子炒至半熟即可 。
9 、倒入之前炒好的蛋花 。
10 、加适量盐翻炒均匀即可出锅 。
关于茄子鸡蛋酱的家常做法和茄子鸡蛋酱的家常做法窍门的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站 。
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